大众点评餐饮策划大师

为什么餐饮门店需要这套方案

大众点评用户的决策链是固定的：搜品类 → 看榜单/评分 → 看评价 → 看团购 → 下单。团购只是最后一步转化，前面所有环节都在决定用户会不会走到店里。实战中常见三类问题：

• 评分卡住：4.6 和 4.9 的进店率能差 50%，但多数门店没有把好评引导做成 SOP
• 团购乱定价：引流款、利润款、榜单款没有分层，要么没流量，要么没利润
• 冲榜靠感觉：必吃榜看的是评分、评价量、评价质量、客单价、热度趋势的综合累计，不是一道菜能解决的

这个技能怎么工作

拿到门店信息后，技能先执行四道输入校验：非餐饮意图直接拒绝，八要素缺失逐一追问（额外追问当前评分、评价量、是否上过榜单），客单价非数字或地址模糊会要求修正，竞品抓取失败则降级为截图模式或跳过对比。运行中断时支持断点续写和降级精简方案。

方案按七个模块生成，每条建议都带数据逻辑：

• 团购设计：引流款让利 ≥50% 且比竞品低 10–15%，利润款毛利率 ≥ 门店均值，榜单款选一道最有竞争力的菜设专属套餐
• 店铺页面：15–30 秒头图视频、按浏览动线排列的 8+ 张环境图、招牌菜→网友推荐→时令新菜的菜品排序
• 评价策略：按当前评分分四阶段定目标，四个触点引导好评（等位、上菜、结账、离店 24 小时内），差评 5 分钟内回复、先道歉再解释最后补偿
• 榜单冲刺：必吃榜按 6–12 个月路线图分阶段推评价量，热门榜用 7 天团购冲量+推广通加预算打短期战
• 推广通：日预算 ¥200–500 起步，定向周边 3–5 公里，关键词用品类+商圈+场景词组合
• 霸王餐：V4 以上会员门槛，每次 10–20 人，人均成本按菜品成本+平台服务费核算
• 笔记与问答：笔记标题嵌品类+商圈关键词，问答预埋高频搜索场景

边界与注意点

• 只服务单一门店，多家分店需逐店出方案后汇总——不同商圈竞争环境完全不同
• 不承诺上榜：榜单由算法决定，技能给的是冲刺策略而非结果保证
• 明确拒绝刷评价，反作弊封号风险高于一切短期收益
• 方案默认面向大众点评平台，推广通与美团端是分开的
• 商家信息不足时标注 需更多信息，不猜不填