刘小英配方管家
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技能介绍
要解决什么问题
餐饮或小规模食品业务里,配方往往散落在聊天记录、手写纸或 Excel 里:克数、步骤、版本混在一起,改一版原料比例就要重新算一遍钱,也很难在对话里快速说出「当前标准配比」。这个技能把配方当成带版本的结构化数据,让录入、改价、算成本和调取都在同一套语义里完成。
技能如何工作
- 配方 CRUD:维护名称、原料列表(克数)、做法步骤与
version;同一配方可挂多个版本(如芋圆v1、v2)。 - 成本计算:按
原料成本 = Σ(克数 × 单价)汇总;单价统一为元/克,口语里的「每斤 X 元」会自动除以 500 换算。 - 自然语言调取:用日常说法要「某配方某版本的标准配比」,模型按已录入数据回答,而不是临时编造比例。
- 导出:将全部配方导出为 CSV,字段包含配方名、版本、原料列表、做法与成本,便于对账或二次加工。
典型流程:你口述原料克数、步骤和原料市价 → 技能写入对应版本并回报单份总成本;后续改原料价或出新版本时,在同一套字段上迭代即可。
适用边界与注意点
- 成本依赖你提供的单价是否准确;「每斤」以外的单位需要你先说清楚或换算成元/克,否则结果会偏。
- 技能管的是配方与成本台账,不负责库存、批次追溯或合规标签;复杂 BOM 与多工序损耗需自行在步骤或备注里约定。
- 导出 CSV 是快照,若在对话里改了配方但未再次导出,文件与库内最新状态可能不一致。
使用场景
- 新上架一款甜品或饮品,需在对话中录入原料克数、做法步骤和「每斤」市价,并立即得到单份总成本用于定价。
- 某原料供应商调价后,在同一配方下更新单价或新建版本,重算该版本 Σ(克数×单价) 是否与毛利目标一致。
- 后厨或兼职人员培训时,用自然语言询问「某配方某版本」的标准克数配比,答案须来自已录入记录而非临时估算。
- 月度或季度对账前,将全部配方的名称、版本、原料列表、做法与成本一次性导出为 CSV 供财务或采购核对。
适合人员
- 自营奶茶店、烘焙档或小吃摊店主,要把多版本配方与原料市价绑在一起并随时能报出单份成本。
- 中央厨房或团餐备料负责人,需要在调整配比时并列对比同一菜品不同版本的用料清单与总成本。
- 餐饮品牌里兼做产品研发的同学,希望用对话快速建档新配方,而不是先维护一张零散的 Excel。
- 连锁门店营运或督导,需要拉取标准配方与成本快照 CSV,用于检查各店是否按统一配比执行。